A Criollo a legritkább, legdrágább és legnemesebb kakaófajta. A Criollo babot az Amazonas szívében növő fákról szüretelik. A betegségekre érzékenyebbek, ezért sokkal nehezebb és drágább a termesztésük. A Criollo fajta gyümölcsei kisebbek, mint a legnépszerűbb Forastero kakaófajtáé, és a belőlük nyert babok kellemes, finom ízűek, citrusos és virágos jegyekkel. A Criollo babból készült kakaómassza finom, szinte teljesen keserűségmentes, enyhén száraz, határozott trópusi gyümölcsös jegyekkel.
Szertartásos kakaó - mit jelent? A maják és aztékok számára a kakaó több volt, mint egy tápanyagokban gazdag élelmiszer - az "istenek eledele" volt, amely kultúrájukban nagy szimbolikus jelentőséggel bírt. A fehérjében és zsírban gazdag, aromás babból készítették a Xococalit rituális italt. Az ősi civilizációk mára kihaltak, de örökségük megmaradt. A szertartásos kakaó tiszta, zsírmentes, őrölt kakaóbab, adalékanyagok nélkül - egyszóval: a lehető legjobb minőségű kakaó. Alapanyagként szolgál egy zsíros kakaóital elkészítéséhez, amely értékes táplálkozási tulajdonságokat tartalmaz. Koffeintartalmának köszönhetően a kakaó finoman stimulálja a szervezetet, mély íze és aromája pedig kellemes relaxációt idéz elő, így kiváló társ a meditációhoz.
Hogyan kell elkészíteni az italt?
Tegyen kb. 10-20 g kakaót (1 rúd vagy 1 evőkanál kakaóőrlemény) forró vízbe vagy tejbe (kb. 60-80°C). Ha szeretné, a kakaóitalt fűszerekkel, pl. chilivel, kardamommal, fahéjjal vagy vaníliával gazdagíthatja. Alternatívaként édesítse az italt, lehetőleg természetes édesítőszerrel (pl. mézzel vagy steviával). Miután minden hozzávalót hozzáadtál, alaposan összekeveredve egyesítsd őket.
Hogyan lehet még felhasználni a Criollo szertartásos kakaót?
A kakaómassza rúd formájában számos felhasználási lehetőséget talál a konyhában. Felhasználható:
- desszertek kiegészítőjeként, morzsolt formában díszítésként, vagy felolvasztva sütemények mázaként,
- italok - shake-ek vagy turmixok - kiegészítőjeként. Csak össze kell keverni a többi hozzávalóval,
- reggeli zabpehelyhez vagy müzlihez adjuk,
- mártásokhoz és öntetekhez adjuk - a kakaó enyhén száraz íze kiválóan illik a húsokhoz és a zöldségekhez.
Kiegészítő információk:
összetevők: 100% Criollo kakaóbabból készült kakaómassza rúd formájában
Nettó súly: 2x180g
Elkészült: Venusti Sp. z o.o.
Származási ország: Ecuador
Szavatossági idő: lejárati idő és tételszám a csomagoláson
Táplálkozási adatok 100g-onként:
| Energia: |
2930kJ/700kcal; |
| Zsír:ebből: telített: |
60g, |
| 40g; |
| Szénhidrátok: |
30g; |
| Fehérje: |
10g; |
| Só: |
0g. |
Miért válassza a Vivarinit?
- A Vivarini megfelel a fogyasztók - még a legválogatósabbak - elvárásainak, akik kiváló ízeket szeretnének az általuk választott termékekben, figyelmet fordítva a magas minőségre, a bizonyított eredetre és a legmagasabb etikus termelési normákra.
- A Vivarini elkötelezett a lehető legrövidebb szállítási útvonalak mellett. Ez minimalizálja a szénlábnyomot, így a Vivarini termékek még környezetbarátabbá válnak.
- A Vivarini olyan márka, amely csak megbízható és megbízható termelőkkel dolgozik együtt, akik képesek megfelelni egy sor szigorú szabványnak.
- A Vivarini termékek tanúsítvánnyal rendelkeznek az élelmiszer-biztonsági követelményeknek való megfelelésről és garantálják természetes eredetüket (nincs GMO!).
- A megrendelt termékek mindegyikét lezárt, élelmiszeripari csomagolásban kapja meg, amely tökéletesen védi a tartalmat az időjárás viszontagságaitól és értékes tulajdonságaik elvesztésétől.
