Ingyenes szállítás!! a címről 16 000,00 Ft
Mentés a bevásárlólistára
Új bevásárlólista létrehozása

Citromfű - a yerba mate (és azon túl) csodálatos aromájú kiegészítője!

2024-06-14
Citromfű - a yerba mate (és azon túl) csodálatos aromájú kiegészítője!

A citromfű egy aromás növény, amely világszerte meghódítja a konyhákat és az emberek ízlelőbimbóit. Bár Délkelet-Ázsiából származik, ahol évszázadok óta nagyra értékelik egészségügyi és kulináris tulajdonságai miatt, ma már szinte minden kontinensen elvarázsolja az ínyenceket citromos bája. A citromfű nem csupán egy rendkívüli kulináris kiegészítő - egészségügyi tulajdonságai és változatos felhasználási lehetőségei igazi természeti kincset jelentenek!

Összefoglaló:

  1. A citromfű - a növény jellemzői
  2. Tápanyagok, amelyek csodákra képesek. A citromfű és tulajdonságai
  3. Citromfű - mire használható?
  4. Mikor kerüljük a citromfüvet? Ellenjavallatok

Citromfű - a növény jellemzői

Acitromfű, más néven citronella igazi gyöngyszem a növények között! A citromfű botanikai neve Cymbopogon citratus. A többi fűfajtól hosszú, keskeny levelei és fehér, húsos hagymái különböztetik meg. A citromfű levelei kemények és éles szélűek; sűrű csomókat alkotnak, amelyek akár 2 méter magasra is megnőhetnek. Megjelenése tüskékre emlékeztet, és összetéveszthetetlen az intenzív citromos aroma, amelyet áraszt. Délkelet-Ázsiában őshonos, ahol évszázadok óta nagyra értékelik tulajdonságai miatt. Ma már Közép-Afrikában, Dél-Amerikában és az Egyesült Államokban is termesztik a citromfüvet. Ezekben a régiókban elterjedt a termesztése, mivel a növény jól érzi magát a meleg, trópusi éghajlaton.

Tápanyagok, amelyek csodákra képesek. A citromfű és tulajdonságai

A citromfű a természet igazi kincse, amely rengeteg értékes tápanyagot rejt. Kezdjük a vitaminokkal. A citromfű elsősorban C-vitaminban, valamint A-vitaminban és B-vitaminokban(tiamin, riboflavin, niacin) gazdag. A C-vitamin antioxidáns tulajdonságairól ismert, amelyek segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben és az immunrendszer támogatásában. Az A-vitamin létfontosságú a szem és a bőr egészségéhez, míg a B-vitaminok az idegrendszer működését és az anyagcserét támogatják. A citromfű rengeteg ásványi anyagot is tartalmaz, például kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, nátriumot és cinket. A kalcium és a foszfor elengedhetetlen az egészséges csontokhoz és fogakhoz, a vas támogatja a vörösvértestek termelődését, a magnézium pedig segít ellazítani az izmokat és javítja az alvás minőségét. A kálium létfontosságú a szervezet elektrolitegyensúlyának fenntartásához, a cink pedig támogatja az immunrendszert és a bőr egészségét. És ne feledkezzünk meg az értékes illóolajról sem, amelyben a növény bővelkedik. Ez az olaj citrálban és mircénben gazdag, és felelős a citromfű jellegzetes ízéért és illatáért.

Aromás kiegészítője a konyhában és azon túl is... Citromfű - mire használható még?

A citromfű olyan, mint egy kaméleon a kulináris világban - de nem csak a konyhában talál felhasználásra! Nyersen is felhasználható, salátákhoz vagy italokhoz adva, de ugyanilyen jól működik szárított fűszerként is, hogy gazdagítsa az ételek ízét. Citromos-gyömbéres íze jól illik a kókusztejhez, a chilihoz, a húsokhoz, a rizshez és a zöldségekhez.

A citromfű és sokoldalú felhasználása:

  • Kulináris remekművek citromfűvel a főszerepben. Az ázsiai országokban, ahonnan származik, a citromfű számos recept szerves összetevője. Megtalálható levesekben, curryben, szószokban, sőt, még pékárukban és édességekben is. Kellemes citromos-gyömbéres íze és aromája tökéletesen kiegészíti a fűszeres ételeket, és egyedi jelleget kölcsönöz nekik. A citromfüvet italokhoz és üdítőkhöz is adják. Készíthetünk belőle aromás főzetet, vagy kombinálhatjuk teával és más gyógynövényekkel. Különösen jól kombinálható a zöld és fekete tea ízével.
  • Yerba mate citromfűvel. Ha már a főzeteknél tartunk, a citromfű tökéletesen párosul a yerba matéval. Az Ilex paraguariensis kesernyés-fanyar íze és a frissítő citromos akcentus az egyik legklasszikusabb ízkombináció, amelyet a tapasztalt mateivók szívesen használnak. Ennek eléréséhez nem kell mást tennie, mint a yerba mate és a citromot kombinálni, de ha hozzáad egy csipetnyi citromfüvet - varázslat történik a mate tökben! A citromfű meghódítja a citrusos ízt, és tovább fokozza a mate csípősségét. Más adalékanyagokkal is jól párosítható, mint például menta, kamilla, guarana vagy egzotikus papaya. Javasoljuk, hogy próbálja ki a három erősen citrusos brazil yerba mate egyikét: az enyhe Verde Mate Green Limón, a kissé intenzívebb Yaguar Citrus Bomb vagy a 100%-ban bio Soul Mate Orgánica Menta Limon.
  • Citromfű a kozmetikumokban, parfümökben és az aromaterápiában. A citromfű intenzív illatú illóolaját a parfüm- és kozmetikai iparban használják. Parfümökhöz, aromás testpermetekhez, fürdőkrémekhez és balzsamokhoz adják. Intenzív, citromos illata megnyugtatja az érzékeket és segít ellazulni, ami a relaxációs termékek ideális összetevőjévé is teszi. Fürdőhöz vagy aromaterápiás diffúzorhoz adva a citromfűolaj segít egy olyan otthoni spa létrehozásában, amely támogatja a pihenést és a kikapcsolódást egy nehéz nap után.
  • Természetes rovarriasztó. Furcsán hangzik? Semmi sem állhatna távolabb az igazságtól! Bár a citrusfélék illata vonzza az embereket, a rovaroknál taszító hatású. A citromfű alapú illóolaj hatékony a szúnyogok és más nemkívánatos rovarok ellen, így természetes és környezetbarát választás a kellemetlen bogarak elleni védelemre.

Mikor kerüljük a citromfüvet? Ellenjavallatok

Bár a citromfű tulajdonságai lenyűgözőek, nem mindenki élvezheti félelem nélkül előnyeit. Más fűfajokhoz hasonlóan a citromfű is allergén lehet. A fűallergiásoknak óvatosnak kell lenniük, mivel allergiás reakciók, például kiütések, viszketés és akár légzési nehézségek is jelentkezhetnek. Ha a citromfű fogyasztása után allergiás tüneteket észlel magán, azonnal forduljon orvoshoz! A terhes és szoptató nőknek is különösen óvatosnak kell lenniük a citromfű használatával, különösen koncentrált olaj formájában. Igaz, a konyhában kis mennyiségben, aromás fűszerként és főzetek adalékaként használva a citromfű általában nem káros az egészségre, és nincsenek mellékhatásai. Azonban, mint minden növényi termék esetében, itt is a mértékletesség a legfontosabb.

Cymbopogon citratus, citromfű, citronella - egy csodálatos összetevő, amit érdemes felfedezni! Egészségügyi tulajdonságai és sokoldalú felhasználása nemcsak az ételek ízletes kiegészítőjévé, hanem az ápolás és a pihenés értékes részévé is teszi. Próbálja ki a citromfüvet a konyhájában, és élvezze jótékony hatásait nap mint nap. A yerba mate citromfűvel csak egy a sokféle lehetőség közül, hogy a lehető legtöbbet hozza ki belőle!


Az információ forrása: A citromfű és a mazsolaszőlő:

  1. Wikipedia: Cymbopogon citratus.
  2. P. P. Joy, B. P. Skaria, S. Mathew, G. Mathew, A. Joseph, P. P. Sreevidya, Lemongrass, Indian Journal of Arecanut Spices and Medicinal Plants, 2006.
  3. M. Negdeve, Lemongrass: Top Benefits, Uses, & Side Effects, organicfacts.net, 2021.

Ajánlott

Yerba Verde Mate Zöld Limon 0,5kg

Yerba Verde Mate Zöld Limon 0,5kg

3 260,00 Ft ÁFÁ-val együtt/1tétel(6 520,00 Ft / kg ÁFÁ-val együtt)
Vivarini - Citromfű 0.5kg

Vivarini - Citromfű 0.5kg

5 130,00 Ft ÁFÁ-val együtt/1tétel(10 260,00 Ft / kg ÁFÁ-val együtt)
Soul Mate Orgánica Menta Limon 1kg (tanúsított)

Soul Mate Orgánica Menta Limon 1kg (tanúsított)

6 860,00 Ft ÁFÁ-val együtt/1tétel(6 860,00 Ft / kg ÁFÁ-val együtt)
Yaguar Citrus Bomb 0.5kg

Yaguar Citrus Bomb 0.5kg

3 260,00 Ft ÁFÁ-val együtt/1tétel(6 520,00 Ft / kg ÁFÁ-val együtt)
pixel